À 6h30 tapantes, le mégaphone retentit dans les ruelles: «Pɛ́ɛn nɔ wá !» (Le vendeur de pain est là !).
Dorénavant, finie la queue devant les boulangeries. Le pain salé s’invite à domicile pour seulement 100F CFA, porté par des livreurs à moto armés de grandes caisses ou de gros paniers .

Pour les ménagères pressées de partir au service, c’est un gain de temps inestimable, tout comme pour les élèves, étudiants, ouvriers ou apprentis. Pourtant, cette vente à prix réduit bouscule la réglementation étatique, qui avait fixé le prix officiel du pain à 125F CFA.

Face aux doutes sur la qualité des ingrédients, les livreurs rencontrés au carrefour Tokan, devenu un grand point de stationnement et de transit pour ces motos-pain se défendent: « C’est le même pain qu’en boulangerie », jure l’un d’eux. «À 100F CFA, on sacrifie juste notre marge pour écouler le stock du jour, car le pain de la veille ne s’écoule pas facilement. » Un autre précise que face à la crise, ils préfèrent réduire leur bénéfice à 10% plutôt que de perdre les clients. Un pragmatisme partagé par un consommateur, chef menuisier croisé aux abords d’Aïdégnon au moment de son achat: «C’est moins cher et accessible. C’est le même pain, je l’achète pour mes apprentis et moi-même. La seule chose que je reproche aux livreurs, c’est ce manque d’hygiène: ils manipulent le produit à mains nues, sans utiliser de sachet. »

Mais ce circuit court fait de lourdes victimes : les revendeuses traditionnelles. «Ils ont gâté le marché», s’emporte une bonne dame. «Avant, j’écoulais 10 000F CFA de pain en deux jours. Aujourd’hui, un stock de 2 000F CFA me fait une semaine. »

Entre service de proximité indispensable et concurrence déloyale, le cœur des consommateurs balance. Reste à savoir si l’État sortira de son silence pour réguler ce marché informel ou s’il laissera la loi de la débrouille dicter le prix du petit-déjeuner.

Et vous, lequel des pains privilégiez-vous ? Le pain à 100F livré à domicile ou le pain à 125F chez les revendeuses ?